sexta-feira, 21 de agosto de 2009

SOPA DE ESPINAFRE.


Ingredientes:
* 1 e 1/2 Tablete de caldo de legumes
* 4 Xícaras (chá) de água
* 1 Maço de espinafre, somente as folhas
* 1 Colher (sopa) de farinha de trigo
* 1 Xícara (cha) de leite desnatado
* Noz-moscada ralada, à gosto
Modo de preparo:
Dissolva o caldo de legumes na água. Cozinhe o espinafre nesse caldo, até ficar macio. Retire-o do fogo, escorra-o e reserve o caldo. Pique o espinafre bem miúdo e junte-o novamente ao caldo. Retorne ao fogo. Adicione a farinha dissovilda no leite, mexendo sempre, até engrossar. Junte a nos-moscada e cozinhe em fogo brando, por 5 minutos. Sirva com torradas. Bom Apetite!!!

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